Керамический мусат – служит для правки режущей кромки кухонных, охотничьих и других ножей. Представляет собой пустотелый керамический стержень диаметром 20 мм. на деревянной ручке. Рабочая длина стержня 17 см, общая длина с ручкой 29,5 см. Не заменимый помощник в быту – на кухне, даче, а также охоте и рыбалке. Керамические мусаты подходят для правки ножей из сталей любой твердости. |
В процессе заточки ножа создается очень тонкая режущая кромка (тоньше, чем любая фольга). Когда нож встречается с твердыми предметами – например, разделочной доской – режущая кромка может сминаться. Для исправления режущей кромки, а также ее усиления и улучшения геометрии, применяют правку. Правка – не только финальный штрих в заточке ваших ножей, но профилактическая процедура, которую надо делать регулярно. Хотя бы раз в 1-2 недели, а лучше – перед использованием ножа. Правка занимает несколько секунд времени, но способна сохранить остроту заточки на полгода. |